Je m’appelle Marie, j’ai travaillé une vingtaine d’années dans les Arts et la Culture tout en étant une folle amoureuse des fromages, grâce à mon père qui m’emmenait, petite, dans les fermes.
Il y a quelques années, j’ai décidé de me lancer vraiment dans une reconversion totale et assumée, en me formant auprès des crémiers parisiens mais aussi de Seine-Saint-Denis. Cela m’a permis d’appréhender la future clientèle que je pourrais avoir dans la boutique.
La Fromagerie Marie, je crois que je l’avais en rêve depuis bien longtemps. L’idée était d’ouvrir une boutique qui me ressemble avec des fromages fermiers majoritairement au lait cru et de saison.
Il y a quelques années, au moment du Covid, le crémier pour lequel je travaillais m’a offert l’opportunité de faire des ventes à distance donc j’ai pu faire des ventes de fromage à Aubervilliers. Ce qui a confirmé l’appétence des habitants pour des fromages de qualité et de tradition. Aujourd’hui, ça fait 5 mois que la boutique existe et je crois qu’elle répond aux attentes des habitants des quartiers environnants.
Dans la boutique, on propose évidemment, majoritairement des fromages mais aussi des produits d’accompagnement : des charcuteries artisanales, du pain au levain naturel, des miels, des confitures de petits producteurs, des vins, des jus de fruits et même, des glaces artisanales.
Alors pour le choix de l’entreprise comme pour le logo, les choses ont été assez simples. Puisque dans “Fromagerie”, il y a “Marie”. On a juste détaché les lettres de Marie avec le graphiste, et puis moi, je me plais à en rire avec la clientèle. Mais Marie est l’anagramme d’aimer, donc je m’évertue à faire aimer les fromages.
Le week-end, je suis toujours dans une ferme et ça depuis bien longtemps. J’ai repéré des producteurs qui m’intéressaient. Maintenant, tout l’enjeu est de les faire venir à Paris. Pour ça, je passe, comme beaucoup de mes confrères, par des revendeurs, qui eux, peuvent centraliser la commande. Mais mon cheval de bataille, le plus possible, est d’être en direct producteur.
Ce qui va guider mes choix, c’est la qualité de leur travail, le respect des bêtes, de la nature, mais aussi de leurs collaborateurs dans les fermes. Évidemment, aussi la qualité gustative des produits, c’est pour ça aussi que je privilégie plutôt le lait cru au lait pasteurisé. Puis enfin, celui qui travaille dans le respect des saisons.
Je travaillais sur la préfiguration d’un café culturel, donc La Miel m’a aidé à réfléchir à un modèle de partenaire, un modèle économique. Ce café culturel a vu le jour, La Miel a continué à m’accompagner dans le pilotage de cette structure. Puis, quand j’ai décidé de changer de voie, tout naturellement, je suis retournée voir mon conseiller à La Miel, Julien Coornaert. Et là, on a recommencé le même travail mais autour d’un projet de fromagerie. On a travaillé le prévisionnel, le business plan, à réfléchir à des voies de développement…
J’ai toujours été salariée pour développer les projets des autres, que ce soient des artistes solos ou des équipes artistiques. Avec le Café Culturel, c’est vrai que je me suis retrouvée dans un poste de Direction avec tout ce qui me plaisait, c’est-à-dire, une partie de travail administratif qui demande un travail d’écriture, de réflexion et un travail de relation publique. On va aller à la rencontre de potentiels partenaires et de collaborateurs. Et puis, un travail très concret, très physique.
Avec la multitude de tâches à faire, je me suis aperçue que cette polyvalence et la gestion assez libre de mon emploi du temps, c’était quelque chose qui me plaisait par-dessus tout.
Un moment, quand j’ai réfléchi à comment je pouvais me renouveler, évidemment, le fromage est venu avec force. Avec l’idée de pouvoir me reconvertir, je me suis dit que ma perspective, ce serait de vraiment ouvrir ma propre boutique.
Contre vent et marée, de garder le cap. Également de ne pas hésiter à s’appuyer sur les autres et s’enrichir des retours d’expériences d’autres entrepreneurs. Et à s’appuyer sur son réseau personnel.
Quelle énergie ! ✨
Vendredi dernier, nous avons eu l’honneur de clôturer dans la convivialité la troisième édition de notre incubateur 100 % féminin Les Essentielles.
Ces 6 derniers mois, 12 femmes déterminées ont bénéficié d’un accompagnement renforcé.
👉 Objectif : sauter le pas, passer de l’envie d’entreprendre à la création.
Entre pitchs, témoignages d’anciennes essentielles et interventions d’experts, cette cérémonie a été l’occasion de rendre compte des acquis, de leur évolution et elle marque les débuts de leur envolée entrepreneuriale.
Félicitations aux heureuses nouvelles entrepreneures en devenir, nous souhaitons à Anne-Claire, Peggy, Assia, Salima, Catherine, Makourani, Lillian, Marie, Sabaah, Diane, Sonia et Kahina une belle évolution dans leurs projets 🧡
Remerciements à notre partenaire KUNACT et à nos soutiens Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis, Préfecture de la région d’Île-de-France, Bpifrance, Fondation Banque Populaire (d’entreprise).
Nous nous retrouverons pour la prochaine édition des Essentielles, très prochainement ! 👀
Stay tuned !
Un naturopathe est un éducateur de santé. La naturopathie est un accompagnement personnalisé vers une meilleure hygiène de vie, un mieux- être et une optimisation de son capital santé de manière globale et durable. Elle est reconnue par l’Organisation Mondiale de La Santé (OMS) comme étant une médecine traditionnelle occidentale.
Le naturopathe ne peut poser aucun diagnostic et ne fera jamais arrêter un traitement allopathique. La naturopathie ne vient jamais en remplacement, mais en complément de la médecine générale conventionnelle. Les thérapies naturelles ont toute leur place dans un accompagnement.
Les conseils du naturopathe portent sur l’alimentation, l’exercice physique et la gestion du stress et des émotions. Le consultant apprend comment optimiser son alimentation, quels exercices physiques et respiratoires lui conviennent le mieux, comment soutenir et renforcer sa vitalité, comment détoxifier son organisme, comment mettre en place des actions préventives au quotidien pour rester davantage en bonne santé.
La naturopathie peut répondre à de nombreux dysfonctionnements tels que les problèmes de digestion, de peau, d’addictions, (sucre, tabac, alcool), d’allergies, insomnie, maux de tête, etc.
Actuellement les plus grandes demandes de consultation concernent :
• la gestion du stress et des émotions
• les troubles et déséquilibres alimentaires
Un peu de stress n’est pas forcément nocif. Tout dépend des circonstances, ainsi que de l’intensité et la fréquence des évènements stressants. Le stress peut donc avoir un effet stimulant ou au contraire perturbant.
Il existe différents moyens de répondre à l’excès de stress. La respiration comme la cohérence cardiaque ou la règle 365 (3 fois par jour, 6 respirations par minute pendant 5 minutes). Lorsque vous pratiquez l’exercice, le bénéfice perdure environ 4 à 5 heures mais il faut le faire régulièrement durant plusieurs jours pour apprécier réellement le bienfait.
Les plantes sont également un bon moyen de lutter contre l’excès de stress. Certaines plantes anti-stress apportent de l’énergie, c’est notamment le cas des plantes adaptogènes (qui s’adaptent aux besoins de votre organisme) comme le ginseng, l’éleuthérocoque ou le rhodiola. D’autres améliorent le sommeil comme l’aubépine, la passiflore ou bien la valériane.
Le 26 novembre, nous inaugurions la Fabrique du web 2.0 à Plaine Commune.
Que fait la Fabrique ?
La Fabrique du Web 2.0 propose des ateliers, où les entrepreneurs de Plaine Commune sont formés sur une thématique précise par un expert (création de site internet, gestion de réseaux sociaux, décrocher des financements etc.), des médialabs, où ils ont accès à des ordinateurs et peuvent échanger avec un professionnel du numérique, et des fablabs pour découvrir les machines du Pointcarré (plotter, imprimante 3D, découpeuse laser etc.). La Fabrique du Web 2.0 a été créée sur les principes d’entraide et de collaboration.
Retour sur l’évènement de lancement.
☕ La journée a commencé avec un petit café de Pti Dej And Go.
❓ Elle a continué avec un quiz autour de l’importance du numérique pour les entreprises (encore bravo à Lisette pour sa victoire).
🌐 Sylvie Saget a pris la parole pour présenter la Fabrique du web 2.0, et notre président Shems El Khalfaoui est revenu sur l’implication de la Miel.
🤝 Nos partenaires Sarah Ouattara et Elie PREVERAL ont pris la parole pour présenter respectivement O-DIX et la Coopérative Pointcarré.
🥳 Après les prises de parole, place aux animations ! La Coopérative Pointcarré a fait une démonstration de l’imprimante 3D en direct, WYVI Agency a proposé du street art (et nous avons maintenant une magnifique toile La Fabrique du web 2.0), et VR ACADEMIE a offert des immersions à la montagne ou au-dessus de Dubaï !
💡 Les coachs, experts en numérique, Simon Deboeuf (Octopulse) et Claire Dubus (Com’Claire Créations) étaient aussi présents pour échanger avec les entrepreneurs et faire des diagnostic sur le développement de leur activité !
🍲🧁 La matinée s’est conclue par un délicieux buffet, concocté par par Cook Tattoom (salé) et Janette Boudoir (sucré), merci à elles !
📷 Retrouvez toutes les photos de l’évènement sur notre album Facebook. Un grand merci à Larha Magassa pour son excellent travail. Pour faire appel à lui vous pouvez le contacter par mail : larha.magassa@gmail.com
🙏 Merci à nos différents partenaires, aux participants et participantes, et nous espérons vous revoir très bientôt !
Et si vous avez des questions sur la Fabrique du web 2.0, vous pouvez nous contacter par mail lafabriqueduweb2.0@lamiel.org ou par téléphone au 06 70 51 64 89 !
Vendredi 17 décembre marquait le dernier jour du programme Les Essentielles pour notre première promotion ! En présence de nombreux partenaires, de l’équipe de formation, et de notre président Shems El Khalfaoui, les 12 essentielles ont pitché leur projet en 1 minute chacune avant d’échanger avec le public.
A cette occasion, Élisabeth Moreno, Ministre déléguée chargée de l’Égalité entre les femmes et les hommes, de la Diversité et de l’Égalité des chances, a tenu à leur adresser un message à travers cette vidéo !
👏 Félicitations aux 12 premières Essentielles ! Camille Birot, Ségolène Bonnet, Marine Chazelle, Aissatou Diakhaby, Sylvie Daum Camara, Maya Dorsey, Gladys Hospice, Gwendoline Loupadiere, Rahmani M’barka, Alix Perrottet-Peccaud, Hassina Tagredj et Carine Victorin.
🙏 Un grand merci à Les Chambres pour leur accueil chaleureux !
Et évidemment, ce programme ne serait rien sans la super équipe de formation et d’accompagnement :
Elizabeth Reiss, Gildas Barruol, Eric Collomb, Christian Dessaigne, Laurence Michelin, Anne-Marie Schwab, Alexandra Lagarrigue – N’Guetta, Yves Bismuth, Jean-Michel Aubois, Omid Ahmadi, Cécile Moraux, Veronique Rosenfeld, Catherine Diacre, Jacques Ehny, Catherine Blachère, Patrick Odienne, Sylvie Sallé, Julien Coornaert, Lydia Tazamoucht et Sylvie Saget.
Après ce beau succès, La Miel ouvre les inscriptions pour la 2e promotion des Essentielles : le programme à destination des femmes qui souhaitent lever les freins à la création et lancer leur entreprise.
Les Essentielles c’est 5 mois d’accompagnement régulier 💪 pour tester votre projet et démarrer concrètement sans plus tarder votre activité !
✨ Au programme : ✨ Accompagnements individuels, rencontres avec des experts métiers, mise en réseau, coaching, ateliers thématiques et formations pour l’élaboration du projet : Étude de marché, définition de la cible, structuration de l’offre, Business Model, stratégie commerciale, trouver des financements, statuts juridiques et fiscal social, stratégie de communication & web marketing, Business plan, pitch… 😱😍
Intéressées : candidatez ici !
Nous avons eu l’honneur de participer le 2 décembre 2021 à l’inauguration de l’incubateur The Human Safety Net pour accompagner les personnes réfugiées dans leur projet de création d’entreprise. Dans un contexte particulièrement difficile, il est encore plus important de soutenir les personnes fragiles, surtout dans une aventure entrepreneuriale qui est toujours un challenge.
10 partenaires publics, privés et associatifs ont contribué à ce projet, et nous nous félicitons que la Miel en fasse partie. Cet incubateur c’est 9 mois d’accompagnement par la Ruche, avec des formations et ateliers, un accompagnement individualisé, des mises en relation, un lieu et du matériel à disposition etc.
2 promotions de 31 entrepreneurs et entrepreneures ont déjà été accompagnées, faisons en sorte que ça ne soit que les premières d’une longue série !
Revivez l’évènement comme si vous étiez grâce à notre live tweet.